Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (46 głosów) Pyszna, pożywna i apetyczna zupa rybna. Idealna na piątek! Z tartymi warzywami korzeniowymi i zeszklonym porem. W delikatnym bulionie z dodatkiem pomidorów i z miękkimi kawałkami podsmażonej wcześniej ryby. Same proste składniki. Do podania pieczywo, możliwa jest też wersja zupy z dodatkiem ziemniaków (zobaczcie uwagę pod przepisem). 3346 kwestiasmaku Zupa rybna Z kawałkami panierowanej ryby i tartymi warzywami Potrawy tradycyjne Kuchnia polska Zupy Zupy polskie Zupy rybne Ryby Dorsz Halibut Łosoś Sandacz Sola Przepisy fit Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa z filetami ryby, cebulą, porem i tartymi warzywami korzeniowymi. Składniki 4 porcje 500 g świeżych filetów ryby np. sandacz, halibut, miruna, sola, dorsz, łosoś pacyficzny 1 i 1/2 litra bulionu jarzynowego warzywa: 1/2 cebuli, 1 marchewka, 1 mała pietruszka, 1/4 korzenia selera, 1 mały por 1 świeży pomidor (poza sezonem 1/3 puszki pomidorów) przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, 2 listki laurowe, 4 ziela angielskie, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżka oliwy i 1 łyżka masła 2 łyżki mąki pszennej kilka łyżek mleka 1 łyżka posiekanej bazylii lub natki pietruszki Przygotowanie Warzywa umyć. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Pora pokroić wzdłuż na 4 części, następnie w poprzek na plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. W szerszym garnku na łyżce oliwy i łyżce masła zeszklić cebulę. Następnie dodać pora i smażyć dalej co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty. Dodać marchewkę, pietruszkę i selera. Warzywa doprawić solą i pieprzem i smażyć przez około 3 minuty. Dodać przyprawy i wymieszać. Wlać gorący bulion i zagotować. Dodać przecier pomidorowy oraz pomidory (świeżego pomidora należy sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę usuwając szypułki). Zupę po zagotowaniu przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut do miękkości warzyw. Rybę opłukać, odciąć skórę i wyjąć ości. Pokroić w kostkę, doprawić solą i włożyć w mleko. Następnie obtoczyć w mące i krótko obsmażyć na patelni z łyżką rozgrzanego masła i łyżką oliwy. Podsmażoną rybę włożyć do garnka z zupą i gotować przez ok. 2 - 3 minuty. Dodać posiekaną bazylię lub natkę pietruszki. Podawać z pieczywem. Wskazówki Opcja zupy rybnej z ziemniakami: razem z warzywami dajemy obrane i pokrojone w kosteczkę 3 ziemniaki. Zupa rybna
Wszystko zanurzone w intensywnym bulionie rybno-pomidorowym. Francuska zupa rybna bouillabaisse jest bardziej rozbudowaną wersją prezentowanej jakiś czas temu włoskiej zupy rybnej. Zawiera więcej gatunków owoców morza, dodatkowo ma posmak szafranu i anyżu, zamiast natki występuje koperek, oraz bardzo ważny dodatek - koper włoski.
Sposób przygotowania: Esencjonalna zupa rybna Kręgosłupy i głowy umyć, jeżeli zostały skrzela to należy je wyciąć inaczej wywar będzie gorzki. Umieścić w garnku. Dodać obrane marchewki i pietruszkę, pora i seler naciowy oraz natkę. Wszystko zalać wodą ( ok 2 litry) i gotować ok godziny na wolnym ogniu. Wywar przecedzić na sitku wyłożonym gazę. Umieścić wywar w garnku i dodać pokrojone w kostkę warzywa: marchewki, pora, seler naciowy. Gotować aż warzywa zmiękną (ok 20-30 minut), następnie dodać ryby i krewetki, a po 5 minutach pokrojone pomidory i przecier. Gotować kolejne 10 minut. Następnie doprawić solą i pieprzem, dodać sok z cytryny i posiekany koperek. Można podawać z czosnkowymi grzankami. Podobne przepisy
Przepisy zupa rybna z suszonych ryb - zupa rybna z suszonych ryb (17197) Mioo . Zupy Zupa rybna - rosół z ryby. małe ryby z jeziora ok 10 szt.
Jakoś tak nie lubię jak mi się w kuchni coś marnuje ! Bo przecież jedzenie to rzecz święta a niektórym brakuje, więc tak powstała zupa rybna gotowana na głowach fuj ! Ale efekt zaskakująco dobry :) Wiec dla swojej pamięci i waszej kulinarnej ciekawości postanowiłam te myśli twórcze spisywać, testy zrobione na rodzinie, przeżyli, ba nawet poprosili o dokładkę :) Zawartość Zielonego Rondla: 2 marchewki pół selera por pietruszka cebula rybie świeże głowy sól, liść laurowy, ziele angielskie Z wyżej wymienionych składników gotujemy bulion, cebule opalam na patelni, składniki wrzucam do garnka z wodą ok 2-3l i gotuję 3-4h po czym odcedzam na klarowny płyn, marchewki zostawiam na później. filet rybny 2średnie kawałki ja użyłam dorsza, ale może być taka jaką lubisz np łosoś 2 ząbki czosnku marchewka z bulionu 3 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę garstka kaszy jęczmiennej perłowej drobnej pieprz ziołowy śmietana Do bulionu wrzucam ziemniaki, kaszę i filet rybny, pokrojona marchewkę, doprawiam czosnkiem i pieprzem ziołowym, gotuję do miękkości ziemniaków i kaszy, rybkę łyżką cedzakową wyjmuję po ugotowaniu i dziele na kawałki. Po ugotowaniu kaszy i ziemniaków ok 15-20min dodaję rybkę i doprawiam do smaku śmietaną. Całuski, cukiereczki, ciasteczka
gęsta zupa bułgarska ★★★★ dzejdi: GLIKOL: związek organiczny, gęsta ciecz dodawana do płynów do chłodnic ★★★ MONIZM: w filoz. natura bytu jest jednorodna ★★★★ eliza: MURAWA: gęsta trawa boiska ★★★ BOGRACZ: gęsta zupa węgierska ★★★ KULAJDA: gęsta zupa z kuchni czeskiej ★★★★★ sylwek: ROZTWÓR
Na zupę z wędzonej ryby miałam ochotę już od dawna, jednak jakoś się nie składało. Ostatnio jednak zapoznałam się z pobliskim sklepem rybnym i zaczęłam gotować więcej potraw z ryb. Do przygotowania dań z wędzonego łupacza skłoniła mnie moja własna akcja kulinarna, ale muszę przyznać że ta wędzona ryba jest tak pyszna, iż z pewnością będzie gościła u mnie częściej. Zupa z wędzonej ryby, a konkretnie z łupacza, to tradycyjna szkocka zupa, można natknąć się na nią w wielu restauracjach czy pubach. Jeżeli będziecie w Szkocji to koniecznie polecam spróbować, ale jeżeli macie dostęp do wędzonego łupacza, to warto ugotować ją samemu, bo jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Zupa z wędzonego łupacza - cullen skink, podobnie jak inne szkockie dania wykorzystuje proste, podstawowe składniki, a że w kuchni szkockiej nic się nie marnuje można do niej wykorzystać ugotowane ziemniaki z poprzedniego obiadu. Oczywiście przepisów na zupę z wędzonej ryby jest wiele, różnią się niuansami, podobnie jak polski rosół w każdym domu gotuje się nieco inaczej. Jednak mimo pewnych różnic podstawowymi składnikami tej szkockiej zupy jest oczywiście wędzona ryba, ziemniaki, cebula i mleko oraz liść laurowy i to właściwie wszystko;) Proste prawda? Zupa jest niezwykle aromatyczna, dymna, a jednocześnie kremowa i delikatna w smaku, a co istotne banalna w przygotowaniu. Gorąco polecam! Zupa z wędzonego łupacza - cullen skink pochodzi, jak wskazuje nazwa, z miasteczka Cullen, znajdującego się w północno-wschodniej Szkocji. Skink można przetłumaczyć jako istotę, sedno, esencje, czyli to co najlepsze, najważniejsze w Cullen. Oryginalnie zupa powinna być przygotowana z łupacza z Finnan (finnan haddock), który jest wędzony na zimno w dymie z niesuszonego drewna i torfie. Łupacz z Finnan sprzedawany jest w postaci półtusz ze skórą i ośćmi, ja jednak zdecydowałam się na przygotowanie tej zupy z fileta łupacza, dzięki czemu byłam pewna, że w zupie nie będzie ości. Składniki: 2 filety z wędzonego łupacza (~350-400g) 500ml mleka 1 liść laurowy kilka ziaren pieprzu 1-2 ziemniaki 1 cebula sól, pieprz szczypiorek lub natka pietruszki do przybrania Jak zrobić zupę z wędzonej ryby: Do dużego rondla wlać mleko i włożyć wędzoną rybę, dodać liść laurowy i ziarenka pieprzu. Gotować powoli, na małym ogniu przez kilka minut od czasu zagotowania. Trzeba uważać, aby mleko się nie przypaliło lub nie wykipiało. Rybę delikatnie wyjąc i przełożyć na talerz. Do mleka dodać drobno pokrojoną cebulę i ziemniaki pokrojone w kostkę, zagotować i gotować do czasu aż warzywa będą miękkie. Wyłowić liść laurowy i ziarenka pieprzu, a zupę zmiksować, lub ugnieść, zależny jaką konsystencję zupy preferujecie. Ja zmiksowałam, aby była gładka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do zupy włożyć podzieloną na kawałki rybę i lekko podgrzać, aby mięso się zagrzało. Natychmiast podawać przybraną szczypiorkiem lub natką pietruszki. Smacznego!Do dużego garnka nalej 2,5 litra wody. Makrele pozbawioną skrzeli pokrój na kawałki po 5 cm. Rybę włóż wraz z obranymi warzywami do wody. Dodaj pozostałe składniki, cebulę i pora można opalić nad palnikiem. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny. Pozostaw do ostygnięcia, następnie przecedź. Francuski specjał podany z pulpecikami szczególnie przypadnie do gustu osobom lubiącym delikatne...Zupa rybna to danie obecne niemal we wszystkich kuchniach świata. Przyrządzana z ryb rzecznych or...Węgierską zupę rybną wyróżnia intensywny aromat kminku. Zainspiruj się proponowanym przepisem i p...Zupa ryżowa z rybą to danie inspirowane kuchnią azjatycką, z dodatkiem wyrazistego chili i łagodn...Zupa rybna kojarzy się z wakacjami i nadmorskimi specjałami kupowanymi na lokalnym targu. Jednak...Wywary drobiowe i warzywne to doskonałe bazy wielu zup, nie tylko tych, które pochodzą z kuchni p...Zupa rybna ma w Polsce złą sławę, a zupełnie niesłusznie. To jeden z najbardziej aromatycznych i...Zupa rybna ma swoich wiernych fanów, którzy sięgają po to danie nie tylko od święta. Przygotujesz...Halaszle, czyli zupa rybna z karpia, to jedno z najpopularniejszych dań kuchni węgierskiej. Wiele...Pikantna zupa z czerwonej soczewicy i łososia, z dużą ilością warzyw, będzie smaczną propozycją n...Na wigilijnym stole nie może zabraknąć oczywiście ryby. Tradycyjnego karpika możesz w tym roku pr...Podróże nie tylko stwarzają możliwość zobaczenia zapierających dech w piersiach widoków, ale takż...Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty i niebanalne połączenia smaków, zainspiruj się tym przepisem...Jako naród uwielbiający ziemniaki pod każdą postacią z pewnością pokochamy zupę ziemniaczano-czos...Karp faszerowany to danie kojarzone ze świętami Bożego Narodzenia. Proponowana wersja jest altern...Karp faszerowany po żydowsku to doskonały sposób na przygotowanie wigilijnej potrawy. Sekret tego...Solanka, zwana inaczej solianką, jest daniem kuchni rosyjskiej, popularnym także na Ukrainie i Bi...Karp w piwie to słodko-wytrawna kompozycja smaków. Danie chętnie przyrządzane jest zwłaszcza w ok...Dla tych, którzy mogą nie wiedzieć, przyda się pewnie krótkie wytłumaczenie – juszka jest popular...Przedstawiamy klasyczny przepis na niedrogi barszcz czerwony. Choć wielu nie wyobraża sobie bez n...Zupa rybna to rarytas kuchni wielu państw świata, zajadają się nią Brytyjczycy i Francuzi. Polacy...Chłodnik rybny na winie to sposób na wykwintny obiad, idealny na letnie popołudnia. Aby go przygo...Jeśli szukasz inspiracji na smaczną zupę, rosół z ryby będzie dobrym rozwiązaniem. Jest to potraw... Składniki: 2 l wywaru rybnego lub wody, 2 kg różnych wyfiletowanych ryb słodkowodnych, 3 duże różnokolorowe papryki, 4 cebule, 500 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków, 20 g słodkiej papryki w proszku, 1 ostra papryka typu czuszka lub chilli, estragon, sól, 2 łyżki oleju lub smalec, sok z 1 cytryny, ew. 2 - 3 kostki rosołowe.