Sposób przygotowania: rolada orzechowa z bitą śmietaną ciasto: oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodawać po jednym żółtku,dalej ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i ze zmielonymi orzechami. Wszystko połączyć z sobą lekko wymieszać. Wlać na blachę wyłożoną papierem posmarowanym olejem . blachę włożyć do rozgrzanego piekarnika[180 stopni].piec 15-20 min. Upieczony biszkopt wyłożyć na ściereczkę posypaną dobrze cukrem pudrem. Zdjąć papier i zawinąć do ostygnięcia. Śmietanę wlać do naczynia i ubić na sztywną końcu dodać cukier puder i łyżeczkę soku z zalać 2 łyżkami gorącej wody i dobrze ostudzeniu dodać do ubitej do lodówki na 30 min. Nastepnie rozpuścić galaretkę w goracej wodzie i rownież wstawić do lodówki do steżenia. Rozwinąć biszkopt i wyłożyć na niego bitą śmietanę a na nią dodać pokrojoną na małe kostki galaretkę i wszystko jeszcze raz zawinąć . Wstawić do lodówki na 30 min. Na koniec według gustu udekorować. Podobne przepisy
Na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową (wszystkie składniki łączymy i podgrzewamy). Upiec wszystkie części ciasta, w temperaturze 180ºC przez około 10 minut (blat z orzechami warto piec chwilę dłużej). Ugotować budynie śmietankowe, zużywając o połowę mleka mniej niż jest to zalecane na ich opakowaniu
Sposób przygotowania: Tort orzechowy z bita smietana Białka lekko ubić, dodać sól i dalej ubijać na sztywną pianę wsypując po łyżce cukru (używam cukru pudru). Przed dosypaniem cukru miksuje 4-5 minut na wysokich obrotach, później kolejne 4-5. Piana ma być bardzo sztywna. Miksując dalej pianę (na srednich obrotach) dodawac powoli żółtka po jednymi az do ubicia. Nastepnie dodajemy bulke tarta wymieszaną z orzechami. Wlać masę do tortownicy ( wysmarowanej maslem i opsypanej bulka tarta) Piec ok. 40-45 minut w temp. 170 stopni .Upieczony biszkopt lekko przestudzić, okroić brzegi i wyjąć z tortownicy. Ostudzić na drucianej kratce. Biszkopt najlepiej upiec dzień przed przygotowywaniem tortu. MASA SMIETANOWA (3 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w ½ szklanki gorącej wody , PORCJA ZELATYNY NA 1L SMIETANY 30%) 1. śmietane ubijać, kiedy zacznie sztywnieć pomału wsypywać cukier ciągle ubijając Po ubiciu smietany na sztywno dodajemy zelatyne i jeszcze chwile ubijamy zeby zelatyna sie dobrze rozprowadzila śmietane na 3 części 3. Jedną trzecią śmietany wymieszać z kakao i kilkoma kroplami olejku rumowego . Kolejną część śmietany wymieszać z dżemem. Do reszty śmietany nic nie dodawa CZEKOLADA Czekolade roztopic w rondelku i do czekolady wsypac orzechy wloskie ( ja uzywam ok 40 szt.) Optoczyc w czekoladzie - Uzywam do dekoracji Spód położyć na paterze, nasączyć 1/3 płynu , rozsmarować cienko 1/2 konfitury .Wyłożyć 1czesc masy , równo rozprowadzić. Przykryć drugą częścią biszkoptu, nasączać, rozsmarować 1/2 2 czesc masy , równo rozprowadzić. Przykryć trzecią częścią biszkoptu. Postąpić jak z pierwszą częścią ale bez tutaj uzywam samej bitej tak zeby smietany zostalo jeszcze na posmarowanie bokow Pozostałą masą posmarować boki tortu, ozdobić calosc zmielonymi orzechami. Na środek tortu wyłożyć wystudzone orzechy w czekoladzie. Tort wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin. Podobne przepisy
2. Do śmietany kremówki dodajemy nasiona z jednej laski wanilii i cukier puder (2 łyżki = 30 g), ubijamy. Jogurt mieszamy z połową coulisu truskawkowego. Na dnie wysokiego naczynia umieszczamy beziki lub pokruszoną bezę. Na to wykładamy połowę bitej śmietany i połówki truskawek (450 g), skrapiamy culisem. Ponownie warstwa bez
Biszkopt z masą orzechową i bitą śmietanąBiszkopt z masą orzechową i bitą śmietaną, dzisiaj mam dla was przepis na słodkie małe co nie co. Ciasto urozmaiciłam dodając do niego prażone płatki migdałowe oraz odrobinę dżemu z czarnej porzeczki. Zrobicie je błyskawicznie, ale uważajcie zniknie z blaszki w takim samym tempie 😀 Polecam do kawy jak i na świąteczny stół 🙂SkładnikiBiszkopt:-7 jajek-1 szklanka cukru-1 szklanka mąki pszennej-1/3 szklanki mąki ziemniaczanej Dodatkowo:-puszka masy orzechowej -600 ml śmietany kremówki-4 łyżeczki żelatyny-2-3 łyżki cukru pudru-pół słoiczka dżemu z czarnej porzeczki-100 g płatków migdałowych PrzygotowanieMąki przesiewamy, odkładamy. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę (z szczyptą soli). Następnie dodajemy partiami cukier, cały czas ubijając. Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca dodajemy po jednym jajku, cały czas ubijając. Dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy przelewamy do prostokątnej formy (wymiary około 26 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (sam spód), do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z piekarnika i razem z blachą rzucamy go na podłogę z około 40 cm wysokości. Biszkopt studzimy w uchylonym piekarniku. Po całkowitym ostudzeniu oddzielamy go nożem od formy, wyjmujemy i kroimy na rozpuszczamy w 1/4 szklanki wrzącej wody, odstawiamy do śmietanę ubijamy mikserem na sztywny krem pod koniec dodając cukier puder. Do żelatyny dodajemy odrobinę ubitej śmietany w dwóch turach następnie całość delikatnie wlewamy do kremu. Mieszamy i odkładamy do lodówki do lekkiego migdałowe prażymy na suchej patelni do biszkoptu smarujemy masą orzechową, na nią wykładamy większą część ubitej śmietany. Przykrywamy biszkoptem i delikatnie smarujemy cienką warstwą dżemu porzeczkowego a na nim wykładamy resztę śmietany. Całość posypujemy uprażonymi do lodówki na kilka godzin.
Gdy syrop zmieni barwę na złotawą trzeba przygotować się do szybkiego działania, gdyż wystarczy chwila nieuwagi i karmel zmieni się w węgiel przybierając brunatny kolor, do ciemnozłotego płynu należy wlać śmietanę, która, z racji tego, że jest zimna, zmieni płyn w kryształek karmelu.
Przepisy Deser Kuchnia polska Przepisy na biszkopt Biszkopt czekoladowo - orzechowy z bitą śmietaną i musem Czas przygotowania: 30 min Składniki BISZKOPT: Brytfanna 25x35cm jaja 6 szt cukier 6 łyżek olej 6 łyżek proszek do pieczenia 1 łyżeczka płaska cukier waniliowy 30 g kakao 3 łyżki ciastko 1 szt czekoladowe; orzechy włoskie 100 g mąka pszenna 4 łyżki tortowa 450 typ Biszkopty biszkopty okrągłe 150 g cukier 2 łyżki woda ciepła 100 ml spirytus 4 łyżki MUS CZEKOLADOWY czekolada gorzka 1 szt czekolada mleczna 1 szt śmietana kremówka 400 g 36% masło 1 łyżka kakao 1 łyżka MASA BITA ŚMIETANA śmietana kremówka 400 g cukier puder 4 łyżki lub więcej według uznania serek mascarpone 250 g PONCZ DO BISZKOPTU CZEKOLADOWEGO kawa rozpuszczalna 1 łyżka woda letnia 1 szkl rum 5 łyżek Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Biszkopt czekoladowo - orzechowy z bitą śmietaną i musem Kroki postępowania BISZKOPT CZEKOLADOWY : Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier waniliowy, puder i żółtka, cały czas ubijając, wlewamy olej. Mąkę mieszamy z proszkiem, kakaem, dodajemy starte orzechy i czekoladowe ciastko. Dodajemy stopniowo do masy jajecznej, lekko mieszamy. Wylewamy na foremkę 25x36cm i pieczemy ok 30min do suchego patyczka w temp. 180 st. MUS CZEKOLADOWY : Do garnka dajemy śmietankę, masło, kakao, czekolady i podgrzewamy na wolnym ogniu aż całość się połączy i powstanie gęsta masa. Studzimy, PONCZ DO BISZKOPTÓW : Na patelnię wsypujemy cukier, czekamy aż się rozpuści, wlewamy ostrożnie spirytus, następnie wodę, jeśli coś nam się z krystalizuje i zostanie na łyżce nie martwimy się, całość przelewamy do szklanki, wkładamy do niej łyżkę z karmelem i zostawiamy, to i tak musi ostygnąć, więc do tego czasu wszystko się ładnie rozpusci. Zimnym ponczem, pędzlem smarujemy nasze biszkopty. MASA ; BITA ŚMIETANA ; Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier do smaku, a następnie serek, lekko miksujemy, wstawiamy do lodówki. WYKONANIE ; Biszkopt ostudzony kroimy na pół, obie części nasączamy ponczem z kawy i rumu. Następnie na I część biszkoptu wykładamy masę białą > na to biszkopty > mus czekoladowy > II część biszkoptu > opcjonalnie polewa, bądż cukier puder według uznania dekoracja również dowolna. Schładzamy najlepiej 12h. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!
Torty Desery. Tort z mascarpone i śmietaną - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Ubiłam białka z cukrem na sztywno . 2. Dodałam żółtka do ubitej piany . Przesiałam mąką z proszkiem do pieczenia i dodałam do masy jajecznej . Wsypałam mąką do sita , jedną ręką ruszałam , a drugą mieszałam masę .
Tort orzechowy z bitą śmietaną Składniki 200 g orzechów laskowych 175 g cukru pudru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 6 białek, szczypta soli 1/2+1/8 l śmietany (27-36%) 2 łyżki cukru 100 g cienkich płatków czekolady, kakao do posypania Sposób przygotowania Orzechy uprażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, aż zaczną ładnie pachnieć. Zawinąć w ścierkę i pocierając orzechy jeden o drugi zetrzeć skórkę. Zemleć w młynku. Przesiany cukier puder wymieszać z mąką ziemniaczaną i ze 150 g orzechów. Tłuszczem posmarować 5 okrągłych kawałków papieru do pieczenia wielkości tortownicy, oprószyć je mąką i ułożyć na blachach. Białka ubić z dodatkiem soli na sztywną pianę, dodać cukier puder wymieszany i orzechami. Masę wyłożyć na przygotowane papiery i piec w piekarniku. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. 2/3 śmietany wymieszać z 50 g zmielonych orzechów. Tą masą natrzeć 4 upieczone i schłodzone bezy orzechowe, złożyć je i przykryć piątą bezą. Cały tort posmarować pozostałą ilością bitej śmietany, zaznaczyć na wierzchu tortu 12 kawałków. Odstawić do schłodzenia. Udekorować bezpośrednio przed podaniem. Ubić 1/8 I śmietany, wycisnąć szprycką 12 różyczek, przybrać płatkami czekolady, oprószyć kakaem. Boki tortu udekorować płatkami czekolady.
Piekarnik rozgrzewamy do ℃. Zaparzamy, a potem studzimy mocną kawę (lub kakao). Obrane orzechy rozdrabniamy w malakserze na mąkę (można je również zmielić). Oddzielamy białka jaj od żółtek. Do białek dosypujemy szczyptę soli i ubijamy je mikserem na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dosypujemy po jednej łyżce cukier.Składniki na biszkopt: 10 żółtek + 1 jajko szkl. cukru pudru szkl. mąki ziemniaczanej olejek rumowy łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie ciasta: Ucieramy jajka z cukrem na pulchną masę. Następnie dodajemy olejek i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Pieczemy ok. 45 min Składniki na pącz: pół litra przegotowanej zimnej wody sok z 3 cytryn 1/4 szk. spirytusu olejek rumowy cukier do smaku Przygotowanie pączu: Wszystkie składniki mieszamy do chwili rozpuszczenia się cukru. Składniki na krem: 1 litr śmietany kremowej 30 % 5 torebek śmietanfixu 1 szk. cukru pudru truskawek Przepis na krem: Wszystkie składniki łączymy i ubijamy do czasu uzyskania odpowiedniej konsystencji kremu. Biszkop po wystygnięciu kroimy na trzy krążki. Pierwszy blat nasączamy pączem,kładziemy na to bitą śmietanę. Śmietanę posypujemy pokrojonymi w ćwiartki truskawkami. Pozostałe krążki także smarujemy śmietaną i truskawkami. Na wierzch, po posmarowaniu boków i wierzchu śmietaną układamy całe truskawki, tworząc z nich dekorację tortu. Tort z bitą śmietaną – galeria: Jak zrobić tort z bitą śmietaną? tMILuu.
przepis na tort orzechowy z bitą śmietaną
